Tartufo nero estivo
Il tartufo estivo o scorzone, nome scientifico
Tuber Aestivum Vitt. si trova da Maggio a Dicembre. Cresce nei boschi di latifoglie, ma anche nelle pinete sia in terreni sabbiosi, sia in quelli argillosi. E’ molto apprezzato ed é utilizzato in cucina ed in particolare per la produzione di condimenti e salse.